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  食品供应链安全管理、质量信号与市场  

   
  书名食品供应链安全管理、质量信号与市场
副书名:
丛书名:
作者:热比亚·吐尔逊
书号:978-7-5164-2464-3
出版日期:2021年9月
定价:69.00元
责任编辑:郑亮 宋可力
开本:32开
版次:第1版
册数:共1册
 
   

 

编辑推荐

      本书从供应链安全管理的内部供应链安全管理和外部供应链安全管理两个维度分析供应链安全管理与食品质量安全,以及企业绩效之间的关系。基于理论推理和相关文献的整理分析,实证研究分析验证内部供应链安全管理对食品企业经营绩效的影响。并通过实证研究,试图探索食品质量安全信号在供应链安全管理与核心企业经营绩效之间的关系中起到的作用。同时,通过方差分析探索特定的食品质量安全信号对不同市场的信号作用相同与否的问题,即质量信号与市场的匹配问题。

内容简介

      现代食品的质量安全问题并不是一个部门或一个单位的责任,而是涉及到从农田到餐桌所有环节的安全控制,如果其中任何一个环节的食品源发生污染或出现不安全问题,都可能随着大范围流通而扩散。本书分七章,详细分析了供应链管理、食品质量与企业绩效关系,以及不同质量信号的作用机制。

作者简介

      热比亚·吐尔逊,管理学博士(毕业于中国人民大学商学院),现任新疆财经大学副教授。主要研究领域为供应链与物流管理、食品供应链安全管理。

      Academy of Management(美国管理学会)、CAER-IFPRI(中国农业经济与国际食物研究学会)、IACMR(中国管理研究国际学会)等学会会员,曾在IJOPM、Industrial Management & Data Systems、AOM(Academy of Management)、CAER-IFPRI、管理科学、新疆社会科学等国内外核心期刊、重要会议上发表论文20余篇。曾主持国家自然科学基金项目1项。

 
   
   
 
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