读者定位

      ·高等职业院校师生

      ·企业员工培训

      ·旅游、酒店、接待服务及相关行业管理人员

编辑推荐

      本书为旅游管理/酒店管理专业理实一体化教材之一，基本涵盖了旅游消费者行为学本专科课程的相关知识，内容由浅入深，由理论到实践，与课程相衔接，能起到帮扶教学的作用。

      本书系统梳理旅游消费者行为学的知识脉络，理清旅游消费者行为学与旅游心理学的天然联系，能够让学生在建立比较完整的理论逻辑体系的基础上，通过本教材的学习，在课程的引导下运用相对系统的方法解决实际问题。

内容简介

      本书为旅游管理/酒店管理专业理实一体化教材之一，基本涵盖了旅游消费者行为学本专科课程的相关知识，内容由浅入深，由理论到实践，与课程相衔接，能起到帮扶教学的作用。

      本书分为基础理论、旅游消费者心理与行为、旅游消费者行为与市场三篇，系统梳理旅游消费者行为学的知识脉络，理清旅游消费者行为学与旅游心理学的天然联系，能够让学生在建立比较完整的理论逻辑体系的基础上，通过本教材的学习，在课程的引导下运用相对系统的方法解决实际问题。

作者简介

单铭磊，教授，2018—2019年美国加州理工大学访问学者。高级调酒师、高级客房服务师、一级中西餐服务师、一级中式烹调师，国家级职业技能考评员。承担《旅游心理学》《旅游消费者行为学》《餐厅运行与管理》《酒水与饮料》等课程教学。主要研究方向为酒店管理、旅游心理学、旅游教育等。担任山东省生产力学会理事、山东省烹饪协会理事、济南市营养师协会常务理事。主持省部级科研课题3项，省级教研课题1项，厅级科研课题4项。撰写论文三十余篇，其中多篇被CSSCI发表或被EI、ISSHP索引，出版专著2部并有1部获省部级奖励。主编教材十余部，其中《酒水与酒文化》被列为教育部国家“十二五”规划教材。